La Mindful Eating è un programma di intervento multidisciplinare per affrontare e risolvere le problematiche relative ai disordini alimentari, messo a punto soprattutto per chi combatte da sempre col proprio peso corporeo, incastrato nel circolo vizioso “tipo yo-yo” che caratterizza alternativamente l’acquisto e la perdita di peso. Perché nonostante la perdita di peso possa essere più o meno facilmente raggiunta attraverso la restrizione alimentare e/o con l’incremento dell’attività fisica, la stragrande maggioranza delle persone col passare del tempo recupera i chili persi. Il percorso integra l’apprendimento della Mindfulness alla psicoterapia del profondo e ad una dieta personalizzata prescritta da una biologa nutrizionista, che si affianca per tutto il trattamento. La dieta viene costruita non solo tenendo conto delle caratteristiche biologiche e funzionali del soma ma, soprattutto, integrando gli elementi che scaturiscono dal lavoro introspettivo. Questo consente programmi altamente individualizzati che tengono conto delle difese psichiche dell’individuo, e che trattano il sintomo secondo la sua valenza difensiva, dunque non “combattendolo per eliminarlo” ma comprendendolo ed aiutando la persona a strutturare difese più adattive, liberandosi dagli schemi ripetitivi fino a quel momento attuati.